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CAPPUCCINO
INGREDIENTI
caffé espresso
latte
PREPARAZIONE
Il cappuccino tradizionale viene servito nella tipica tazza di ceramica bianca, simile alle tazze da tè, della capacità di circa 15 cl. le proporzioni sono: 1/3 di caffé espresso, 1/3 di latte, 1/3 della schiuma che si ottiene con il beccuccio a vapore presente in tutte le macchine elettriche per caffé espresso, sia commerciali che domestiche. Muovendo il contenitore del latte in modo che il beccuccio si immerga e riemerga alcune volte, il latte, scaldandosi, 'prende aria' e forma sulla superficie una schiuma densa.
Porzioni: 4
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