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CANNOLINI IN BRODO
INGREDIENTI
300 g farina bianca
150 g formaggio grana grattugiato
sale
pepe
brodo di carne
PREPARAZIONE
Impastare insieme alla farina, formaggio, sale, pepe, formando una pasta dura. Strappare dei pizzichi di pasta, e facendoli passare tra le mani fare dei cannolini tipo passatelli. Cuocerli nel bordo e servirli con il formaggio. Ricetta tipica di Imperia.
Porzioni: 4
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