|
|
|
 |
CALZONE CON MOZZARELLA E PROSCIUTTO CRUDO
INGREDIENTI
500 g pasta base per pizze (v. ricetta)
200 g mozzarella
50 g prosciutto crudo affettato
30 g formaggio parmigiano grattugiato
3 uova
prezzemolo tritato
noce moscata
olio d'oliva
strutto
PREPARAZIONE
Tagliate a dadini piccoli la mozzarella. Tagliate a striscioline il prosciutto crudo. in una terrina mettete la mozzarella, il prosciutto, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, sale e pepe, una grattata di noce moscata e amalgamate il tutto con due uova. Tirate la pasta e dividetela in due dischi uguali di 1/2 cm di spessore ciascuna. Accendete il forno a 250 gradi. Sbattete il rimanente uovo con poca acqua e inumidite con esso un disco di pasta. Distribuitevi sopra il ripieno. Ricoprite con l'altro disco di pasta anch'esso inumidito con l'uovo sbattuto con poca acqua. Sigillate i bordi premendo con le dita. Spennellate la superficie del calzone con un filo di olio e infornate per venticinque minuti. Servite caldissimo.
Porzioni: 6
Ricetta Precedente | Ricetta Successiva |
|
|
|