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PENNE ALL'ELISEO
INGREDIENTI
1 mela verde
500 g polpa di pomodoro
1/2 bicchiere brandy
basilico
olio d'oliva
sale
1/2 cipolla
penne
PREPARAZIONE
Preparazione del sugo. Tagliare la cipolla a spicchi, aggiungere dell'olio e fare rosolare. Tagliare, poi, la mela a dadini ed aggiungerla allo stufato di cipolla. Lasciate cuocere per 2 minuti, dopodichè aggiungete nell'ordine, brandy, pomodoro, sale, basilico. Fate cuocere il tutto per almeno altri 15 minuti, facendo attenzione a girare il tutto costantemente. Fate riposare il tutto per 10 minuti, aggiungetelo alle penne e servitelo dopo aver mescolato il tutto molto bene.
Porzioni: 4
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